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【新店食好西】日本鬼怪風燒肉登陸銅鑼灣 踏入ばけもの妖怪的神秘世界

author: Timable, 1 Jun 2020 (Mon) 5:58pm


河童、雪女、座敷童子,就算對日本妖怪唔熟悉,間中都會於動漫或電影作品中發現它們的存在。最近一間主打日本鬼怪風嘅日式燒肉登陸銅鑼灣!無輪係裝修氛圍定食物造型都似足日本鬼怪,不禁令人懷疑自己食緊嘅到底係咩肉呢!



「燒鬼」以神秘的日本民間傳說為主題,將夏日晚上的妖怪大遊行「百鬼夜行」故事注入店內,百鬼夜行傳說中共有超過100種鬼怪,「燒鬼」不論在裝潢、設計和食品等細節均加入了不同鬼怪元素。





主打高品質和牛燒肉放題,供應約十款來自鹿兒島及宮崎的A4和牛燒肉,主廚更係推介當中的「牛鬼拼盤」。「牛鬼拼盤」以日本其中一隻最著名的妖怪「牛鬼」為名,集合了八款不同和牛部位,包括市面上少有的腰臀肉和腹脅肉。



而醬汁方面,燒風更調配出獨特風味嘅醬汁!包括「蘋果柚子紅酒燒汁」、「辣味噌醬」和別具特色的「蔥油醬」,配搭燒肉一齊食更可以襯托出肉質的鮮甜!


日本文化中鬼怪的顏色有五種:紅、藍、黃、綠和黑,分別代表佛教中的「五蓋」(五種罪孽),而「燒鬼」亦將此元素融匯於其特色雞尾酒當中。象徵慵懶的「青鬼」以茉莉花及梅酒為基調,營造夏日和式庭園的散逸感覺;而象徵貪念的「赤鬼」則以香甜蜜桃為基調,味道香甜易入口!

燒鬼
銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square9樓
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