Timable Event

帝景酒店「慢活咖啡下午茶」

time 7 May - 15 Jul 2018 3:15pm (2hr)

location 帝景酒店 》荃灣青山公路353號

fee: $260/兩位

咖啡是不少上班族的完美伴侶,一日不見總是心癢難耐。「咖啡」一詞其實起源於希臘語,意指「力量與熱情」,適量的咖啡能讓人迅速驅除疲勞,亦能促進新陳代謝,帝景酒店推出以咖啡入饌的下午茶,採用各式咖啡口味配搭不同的食材,創作多款精緻的甜點及咸點,讓您品嚐咖啡不同的味道。


五款特色咸點包括冰鎮咖啡香提鵝肝醬配法包片,鵝肝醬製作工序相當繁多,鵝肝需先壓成糊狀,加入蘭姆酒、糖及五味子等調味,再置入模具壓至成型,並放入冰箱低溫冷藏;而提子亦經悉心烹調,淋上以咖啡粉、檸檬汁及糖煮成的糖漿,佐以黑醋汁及提子平衡鵝肝醬的膩感,滋味獨特。嫩滑多汁的烤鴨胸配焦糖咖啡杏仁,法國鴨胸肉略煎後,蘸上咖啡粉、杏仁碎、糖及香草再烤焗,在咖啡巧妙襯托下,帶出鴨胸肉不一樣的味道。創新的和風魚子咖啡蛋花杯,行政總廚破格以咖啡結合雞蛋及三文魚子帶出和風韻味,全面提升雞蛋的層次及口感。還有迷你西班牙黑毛豬牛油軟包及龍蝦脆麵,亦同樣滋味滿載。


咖啡淡淡的甘香味與甜品向來都極其匹配,外脆內軟的榛子咖啡拿破崙,酥皮裹上焦糖咖啡忌廉,散發咖啡強烈及馥郁的芳香。以焦糖朱古力可可米作為餅底的巧克力咖啡焦糖夾心脆餅,細細嘴嚼,忌廉夾雜著咖啡豆獨特的甘澀味道,咖啡控必定大愛。綿密的朱古力及焦糖咖啡慕絲,朱古力醬、忌廉及咖啡慕絲層層相間,並以咖啡造型的朱古力豆作裝飾,為甜品添上一絲驚喜。而香甜清新的熱情果咖啡馬卡龍,撒上銀箔點綴為甜品添上貴氣,喜歡咖啡的朋友們萬勿錯過。迷人別緻的泡沫咖啡意大利咖啡杯,朱古力小杯子內注滿細膩綿密的意大利咖啡蛋糕,再以雲呢拿忌廉演繹為泡沫咖啡,味道及造型同樣出眾。客人亦可選擇於綠意盎然的Terrace餐廳享受悠閒的下午茶,呷一口香濃的咖啡,靜心享受午後的咖啡時光,是一大賞心樂事。



現凡惠顧下午茶套餐,均可獲贈由TWG贊助之TARZA 掛耳滴漏咖啡,讓您於家中品嚐專業水準的咖啡,禮品數量有限,送完即止。

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