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「Grape-ful Moment下午茶自助餐」@帝京酒店

time 17 Oct 2020 - 3 Jan 2021 (every Sun, Sat), 26 Oct (Mon), 25 Dec (Fri), 1 Jan 2021 (Fri) 3pm (2hr)

location 帝京酒店 花月庭 》香港旺角太子道西193號

fee: 成人$265 / 小童$185
contact organizer

正值日本葡萄當造期,以近年大熱及深受港人追捧的日本香印及貓眼葡萄炮製出多款甜品及美饌,叫人如何抗拒! 帝京酒店人氣自助餐廳花月庭繼續滿足港人無得飛的旅行癮,於即日至2021年1月3日期間逢周六、周日及公眾假期呈獻「Grape-ful Moment下午茶自助餐」,結合清甜爆汁的日本山梨縣及長野縣香印葡萄,以及貓眼葡萄創作多款鹹甜美食,帶食客味遊日本,品嚐日本直送的清甜滋味!

精選美食:

香印芝士慕絲蛋糕


單看賣相,一粒又一粒又圓又大的香印葡萄整齊舖滿蛋糕上方,未吃純打卡亦叫人興奮!蛋糕內是以芝味香濃的芝士慕絲包裹著鬆軟的海綿蛋糕,中間再夾帶了一層由香印葡萄做成的慕絲,入口充滿甜蜜滿瀉的感覺!


香印香檳青檸慕絲蛋糕
再次衝擊視覺效果的香印香檳青檸慕絲蛋糕,鮮艷悅目的青綠色扭紋造型,叫人食慾大增。蛋糕內藏香印啫喱、青檸慕絲及香檳慕絲,入口酸酸甜甜,並帶有輕微酒香,味道非常清新,多吃亦無罪惡感! 此蛋糕亦是帝京餅店的10月份主題蛋糕,如想與朋友再次分享,可供外賣帶回家中,為親朋好友送上一絲絲甜蜜暖意。(原價: HK$450/1磅,現推廣價: HK$340/1磅,帝京餅店電話: 26226256)


草莓香印乳酪雪條


誰說秋冬時份不可吃冰凍美食?作為年輕人,又怎能抵擋刺激味蕾的味覺享受!自家製成的乳酪雪條是由甜品師傅花盡心思逐一炮製,人手以新鮮切粒香印葡萄及美國草莓加入乳酪後冷藏而成,確保新鮮製作,口感極佳,是自助餐上必食推介之一!


香印果凍(上),香印紅桑子杏仁撻(中),貓眼帕芙洛娃(下)


香印果凍將小朋友最愛—牛奶布甸及香印葡萄味啫喱結合而成,製作出精緻又美味的甜品杯。啫喱層更加入原粒香印葡萄,一咬爆汁滋味,味道清甜,連同上層幼滑忌廉一同進食,有助提升口感層次。

鬆軟的杏仁撻內,加入紅桑子果醬,入口酸甜有致。上方更飾以香印葡萄粒及紅桑子粒,莓果香氣瞬間提升。

貓眼帕芙洛娃甜品加入日本另一品種葡萄—貓眼葡萄,果皮彈牙而富含獨特的葡萄香,相比香印葡萄有另一番甜蜜享受。底部的帕芙洛娃是由蛋白、糖及粟粉等食材以低溫焗製而成,入口鬆脆,與Q彈的葡萄口感,一拍即合!


香印及貓眼葡萄三文冶


人手新鮮打製而成的幼滑忌廉,香甜而不膩!伴以香印及貓眼兩種葡萄,前者果實結實飽滿,果肉香甜多汁,口感似啫喱,後者清甜肉嫩,皮脆味香,兩者互相輝映!


蟹肉壽司卷配香印葡萄莎莎


大廚以鮮甜十足的蟹肉炮製成飯卷,入口盡是啖啖蟹肉,上方選配由洋蔥、三色椒、檸檬汁及切粒香印葡萄炮製而成的沙沙醬汁,能提升蟹肉的鮮甜度,味道酸酸甜甜,非常開胃,簡單淺嚐作為自助餐前菜亦不錯!

除了以上各式各樣美食外,自助餐桌上亦提供多款以香印葡萄製成的主題美食,必食推介包括香印朱古力棒、香印鮮忌廉蛋糕、香印法式小蛋糕、貓眼葡萄燉牛肉、香印水牛芝士巴馬火腿野菜沙律等,萬勿錯過!
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