Timable 事件

大官厅「母亲节养生丰盛晚宴及下午茶」

时间 2018年5月4日-13日 下午6时 (5小时)

时间 2018年5月12日 (六) 下午3时30分 (1小时30分钟)

地点 大官厅 》香港中环威灵顿街74号

(收费事件)

今年母亲节,大官厅及摩登吧悉心为母亲送上惊喜,以中国茶为主题,特别与驰名茶艺品牌「茶老七」携手合作,让宾客和挚爱母亲在优美的环境下品尝养生丰盛晚宴及下午茶,共渡温馨时光。大官厅将炮制出令人馋涎的母亲节8道菜式晚宴,当中设计了两款以茶为灵感的全新菜式。另外,今年与茶艺品牌「茶老七」携手合作,举办养生美颜品茶工作坊及设计母亲节限定下午茶,宾客可学习品茶的技巧及喝茶的好处并奉上精美茶包礼品,让宾客和闺密或挚爱的母亲欢度写意的下午,一起学习养生美颜之道。

为庆祝母亲佳节,大官厅在5月4日至13日悉心准备了8道菜式母亲节盛宴(四位起,每位港币888元),让宾客享受极致美膳。晚宴菜式包括各款招牌名菜,如喜玛拉雅山盐香鸡 、巴玛火腿米皇浸津白及金腿瑶柱蛋白炒养生米等等。大官厅大厨何世龙师傅精心设计了两款以茶为灵感的全新菜式,为顾客带来滙聚中西文化的独一无二中菜体验。玫瑰花珍珠贝炖竹丝鸡汤的鲜甜汤羹以澳洲珍珠贝、新鲜有机竹丝鸡及金华火腿炖制5小时而成。汤羹中加入玫瑰花再炖,使芳香四溢。另外一道令母亲心花怒放的菜式必会是龙珠花茶炒大虾球,选用越南大虾球,以龙珠花茶泡水腌制两小时,配上红黄绿色的彩椒炒至爽香,再加上龙珠花茶粉倍觉芬芳香浓。此外,客人可品尝焦点的菜式大官烤鸭欢度母亲节,选用重两斤四两的正宗北京鸭自家烤制,烧得香脆内软,入口即融。大官烤鸭除了配上传统的甜面酱、黄糖、青瓜丝、京葱丝及日本子姜,更可配上红菜头丝及台湾凤梨丝,味道新鲜滋味。最后,在优雅舒适的环境中品尝滋味甜品拼盘包括大官奶茶奶冻拼流沙奶皇煎堆仔,为母亲节丰盛的晚宴完美作结。凡惠顾母亲节盛宴,每四位客人更可获赠「茶老七」的精选名茶包礼品一份*,口味分别可选紫鹃红茶、单丛蜜兰香或金边玫瑰花茶。


另外,为向所有亲爱的母亲献上衷心感谢,今年大官厅特别与驰名茶艺品牌「茶老七」携手合作举办养生美颜品茶工作坊及母亲节限定下午茶。品茶工作坊及下午茶于5月12日星期六下午3时半至下午5时举行,两位定价为港币428元(或于5月4日前预订可享早鸟优惠两位定价为港币368元)。宾客可一边参加品茶工作学习品茶的技巧及喝茶的好处,一边享用多款精美的中式茶点及品尝多种中国名茶,以不一样的方式庆祝母亲节。工作坊将邀请梁艺桐资深导师教授,现为国家高级茶艺技师及国家高级(一级)评茶师,亦为香港国际茶展比赛茶评审。工作坊中客人可认识及分辨中国茶4大茶类包括青茶、红茶、黑茶和花茶了解各款茶种的冲泡,储存和饮用方式及对茶具的认识等等。另外,工作坊更会让大家了解喝茶的好处,尤其针对女性滋补养生美颜之道为主题,让宾客和闺密或挚爱的母亲共度写意的下午。

「茶老七」创办人罗筱微表示:「品茶是一种生活态度,茶是中国悠久以来的重要文化之一,不只是饮食习惯,更是一种文化及艺术。茶也是享受,可以养心及养生。香港都市人每天过着繁忙的生活,不知不觉错过了身边的人和事。是时候放慢脚步,活在当下好好的过活每一天,品茶便是学习慢活的第一步。我很高兴与大官厅合作,希望可以将喝茶的文化于香港更加普及,今次更会宣扬喝茶的好处,尤其针对女性的健康及美颜方面。」

客人可享用母亲节限定下午茶,带来一系列正宗而时尚的中式茶点,特色咸点美食包括黑鱼子带子烧卖、黑松露杂菜粿及怀旧酥皮菠萝包,而滋味甜点包括桂花杞子糕、牛油果西米露及金桔酥。凡参加工作坊的客人更可于工作坊里细味品尝多种不同「茶老七」的精选茶包括单丛蜜兰香、昔归普洱茶、紫鹃红茶及金边玫瑰花茶,与大官厅的精彩中式美点完美配合。另外,每位参加者更可获赠「茶老七」的金边玫瑰花茶礼品一份*,工作坊里也会展出「茶老七」大热及招牌礼盒茶叶/茶包套装系列,欢迎有兴趣的顾客即场购买更可享有9折优惠。


驰名茶艺品牌「茶老七」结合传统茶艺和现代人的生活爱好,致力推广中国优质茶艺文化,为客人带来优质的好茶。一杯好茶从种茶、制茶、泡茶皆有其学问。茶老七与时并进严选高品质茶园,采拮顶级茶叶,亦特别严选有机田园,推出茶味更纯净的顶级有机好茶。茶老七的茶叶种类甚多,单是着名的花香型单丛多达十多款,包括单丛蜜兰香、 有机乌崬蜜兰香和单丛银花香等,还有昔归普洱生茶、紫鹃红茶和金边玫瑰花茶等等。

此外,摩登吧酒吧亦将推出两款独特以茶为灵感的全新鸡尾酒庆祝母亲节。Chrysanthemum Blossom(港币98元)以菊花香茶、St. Germain接骨木花酒、伏特加、柠檬汁及糖浆调制而成,味道清新可口。另外,Jasmine Delight(港币98元)则以香片、Beefeater毡酒、意大利橙味苦酒、柠檬汁及独特的加上了枇杷膏混合而成,口味层次丰富。

今年母亲节,大官厅将以美味佳肴和精选中国茶及品茶工作坊为客人与家人带来养生美颜的体验。

以上所有价目另收加一服务费。


8道菜式母亲节盛宴 (2018年5月4日至13日)
  • 一品顶戴头拼 (青芥茉红海蜇头,胡麻酱凉拌法国冰菜,蜜汁炭烧匈牙利挛毛猪叉烧)
  • 大官烤鸭
  • 玫瑰花珍珠贝炖竹丝鸡汤
  • 龙珠花茶炒大虾球
  • 喜玛拉雅山盐香鸡
  • 巴玛火腿米皇浸津白
  • 金腿瑶柱蛋白炒养生米
  • 大官精选甜品拼盘 (大官奶茶奶冻拼流沙奶皇煎堆仔)
每位港币888元, 4位起,另收加一服务费
凡惠顾母亲节盛宴,每四位客人更可获赠「茶老七」的精选名茶包礼品一个*,口味分别可选紫鹃红茶、单丛蜜兰香或金边玫瑰花茶。数量有限,送完即止*

养生美颜品茶工作坊及设计母亲节限定下午茶 (2018年5月12日,下午3时至下午5时举行)
特色咸点
  • 黑鱼子带子烧卖
  • 黑松露杂菜粿
  • 怀旧酥皮菠萝包
甜品
  • 桂花杞子糕
  • 牛油果西米露
  • 金桔酥
中国名茶
  • 于工作坊及下午茶里细味品尝多种不同「茶老七」的精选茶包括单丛蜜兰香、昔归普洱茶、紫鹃红-茶及金边玫瑰花茶。另外,每位参加者更可获赠「茶老七」的金边玫瑰花茶礼品一份*,工作坊里也会展出「茶老七」大热及招牌礼盒茶叶/茶包套装系列,欢迎有兴趣的顾客即场购买更可享有9折优惠。
每两位港币428元,另收加一服务费
早鸟优惠:每两位港币368元,另收加一服务费(于2018年5月4日前预订可享86折优惠)


有关大官厅及摩登吧
座落于中环心脏地带的威灵顿街,大官厅及摩登吧诚献全新社交饮食概念。餐厅及酒吧透过美酒佳肴、艺术和设计,让客人感受香港的独特历史与传统。
这个餐饮热点占地三层,让宾客犹如踏上时光之旅。地下设有格调别致的摩登吧,让宾客置身于洋溢时尚中式设计的优雅装潢品尝美酒、消遣畅叙。摩登吧精心推出多款汇萃中西文化的创新高级佐酒小食及鸡尾酒,让宾客可在醉人烛光下品尝。弥漫着艺术气息的大官厅位于一楼及二楼,每层各具特色,一楼是富有中国前卫艺术的风格,二楼则是揉合中法典雅欧陆色彩的餐厅环境,呈献正宗而时尚的中式佳肴。
博美餐饮管理有限公司执行董事罗雪仪Cherry Lo表示:「透过这座楼高三层的独特餐厅及酒吧,我们将昔日奢华雅致用餐体验,及传统香港文化重新呈现。」

有关「茶老七」
开门七件事,柴米油盐酱醋茶;生活雅兴,琴棋书画花酒茶;「茶」在两者中均排行第「七」,「茶老七」因此命名。
茶老七结合传统茶艺和现代人的生活爱好,严选高品质茶园,以及拥有自家茶山,采拮顶级茶叶。茶老七的茶叶种类甚多,单是着名的花香型单丛多达十余款,包括单丛蜜兰香、 有机乌崬蜜兰香和单丛银花香等,还有昔归普洱生茶、紫鹃红茶和金边玫瑰花茶。
为满足爱茶人士的需要,茶老七设有顶级茶饼、罐装茶叶、精选茶包,多款设计高雅的茶具,亦与知名创作人Ning Lau 合作推出娃娃茶包、与着名插画师Mickco 推出昔归普洱茶礼盒,把饮茶文化推展至不同阶层,并成功开拓年轻市场。
茶老七在深圳设有茶屋,并开设品牌网店 Slower pace 慢活馆、期间限定店和品牌 Facebook/Instagram。「茶老七」网页https://slower-pace.com/https://slower-pace.com/

有关罗筱微
茶老七负责人罗筱微May Law 乃高管专才,原本管理国际顶级美容品牌的管理层,自从爱上茶艺后,她深入钻研茶艺文化,并成功考取「茶馆等级评审员」专业资格,可在全中国三十多个省市甄选符合资格的「星级茶馆」。罗筱微希望透过「茶老七」和「慢活馆」,将饮茶文化和慢活哲学加以推广,令更多人从茶艺获得生活乐趣。
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