Timable 事件

东海饮食集团「大师功艺『粽』」

时间 2018年5月4日-6月17日 上午10时30分 (12小时30分钟)

地点 东海酒家及东海薈

(免费事件)

粽的历史早源于战国时代,楚国诗人屈原投江自尽后,百姓为了防止鱼类咬食其遗体,而用竹筒装米投入江中,自此粽便成了端午节时的传统食品。随着时代变迁,现今粽子的口味都按当地的特产及风俗而有所不同。东海饮食集团于今个端午节,以大师级功艺诚意打造出4款品质上乘的应节粽品,节日风味东海为您呈献。

东海经典 - 瑶柱绿豆粽 (HK $98)
东海饮食集团30多年来的招牌粽品「瑶柱绿豆粽 」。原粒日本干元贝,配上莲子、咸蛋黄、花菇及虾米,所有馅配料的精华渗透在糯米中,甘香鲜美无比。粽要制作得好吃,并非单靠配料,当中开边绿豆与糯米的比例决定了粽的口感。绿豆有助令整体口感变得丰富之余,又能减少粘糯感,但过多的绿豆则会令整只粽松散。东海的大厨以完美的比例包裹出传统风味十足的瑶柱绿豆粽,入口香顺而不粘牙。


惹味之选 - 自家制 XO 酱火腩粽 (HK $108)
东海远近闻名的XO 酱火腩粽,以独有的惹味取胜,成功俘虏不少港人的胃。使用绝无添加味精及防腐剂,并且足料惹味的东海自家制 XO 酱,伴入糯米中蒸煮。每一粒糯米都吸收了 XO 酱的精华,配上自家厨房烧制的火腩肉、流心咸蛋黄及上等冬菇,入口时辣味适中并香气四溢,绝对是惹味之选。进食时无需加任何调味,以品尝东海自家制 XO 酱的酱香。

传统美味 - 湘莲碱水粽 (HK $78)
一只好吃的碱水粽,碱水与糯米调配的比例要恰到好处。太多碱水,会令粽有苦涩味,不够碱水又会令其松散难以成形。粽的口感,亦取决于包粽时的结实程度,制作一只好的碱水粽每一步均一丝不苟。严选湘莲制作的莲蓉,配以一级糯米及精准的碱水份量与蒸煮时间,令糯米又香又软,黏度适中。吃起来清甜不腻,香软烟韧。

年度限定 - 原只鲍鱼金腿瑶柱粽 <限量发售> (HK $178)
2018年东海饮食集团诚意献上,严选经过精制的原只鲍鱼,配上原粒瑶柱、上等金华火腿、原只咸蛋黄、冬菇及虾米等材料,用料矜贵非凡。吃起来散发出淡淡的金华火腿及海鲜清香,加上原只鲍鱼口感十足,绝对是送礼自用的佳品,数量有限售完即止。


「粽」有贴士
根据东海大厨所述,粽要好吃,蒸煮时间必需拿捏得好,必需待水全滚才落鑊蒸煮。一般之粽品,蒸煮需时约25 分钟,而碱水粽则20分钟 。进食中式粽品时,不妨配以一杯上等普洱茶,既能除烦去腻,亦能带出粽品中各种食材的美味。

供应详情:
供应分店 :
东海酒家鰂鱼涌华兰路25号栢克大厦2楼2887 7112
东海薈中环添美道1号中信大厦5楼2877 2211
东海薈•拉斐特尖沙咀弥敦道100号The ONE L122698 0990
东海薈尖沙咀北京道1号11楼2877 2938
东海薈•拉斐特青衣青敬路33号青衣城1楼117号舖2317 8889
条款及细则*:
由即日起至2018年5月14日可享低至65折
由2018年5月15日至6月17日,以零售价购买2件或以上可享75折
推广期至2018年6月17日。各款端午粽供应有限,售完即止
换领期由2018年5月18日至6月17日
优惠不可与其他优惠同时使用。图片只供参巧
如欲订购欢迎与店员联络。如有任何争议,东海饮食集团保留最终决定权
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