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富豪香港酒店「龙虾.油甘鱼.榴槤 自助晚餐」

时间 7月3日-9月1日 下午6时30分 (3小时)

地点 富豪香港酒店 御花园咖啡室 》香港铜锣湾怡和街88号1楼

费用: 成人$608/小童$408 (星期一至四);成人$658/小童$408 (星期五至日、公众假期及其前夕)

夏天是水果丰盛的季节,最适宜以水果入饌,令菜式开胃宜人。被誉为「果王」的榴槤更是不少人的最爱。金黄色的果肉、浓郁的香味、软绵的口感,实在令许多人难以抗拒﹗御花园咖啡室全新推出自助晚餐除了以不同水果入饌,更以来自马来西亚的榴槤炮制一系列甜品,让您体验充满夏日特色之美味﹗
品尝榴槤甜品前,客人必要品尝一系列以龙虾、海鲜炮制的冷热美饌,款款鲜味十足,不容错失。龙虾藜麦沙律黑糖芦薈啫喱以鲜甜龙虾肉及清甜芦薈啫喱作配搭,味道清新开胃,加入藜麦,更为健康,是你的前菜之选。多款特选刺身包括:三文鱼、吞拿鱼、立鱼等,厨师更会席切原条油甘鱼刺身,鲜味十足!


此外,自助餐桌上亦布满各式各样的冰镇海鲜:波士顿龙虾钳、面包蟹、青口、黄金螺、松叶蟹脚及美国小白虾等,款款鲜甜爽口!除了冷盘,各式海鲜热荤亦是不能错过。


脆炸燕麦虾配荔枝及热情果汁将肥美的鲜虾与燕麦片完美结合,虾件外皮香脆,虾肉鲜甜多汁,配上酸酸甜甜的热情果汁,更适合夏天食用。


即烧黑毛猪叉烧配咸柠檬酱选用西班牙谷饲黑毛猪梅头肉来制作,贪其肉质松软,肥瘦适宜,带有油香,有别于传统中式叉烧的做法,行政总厨先以西式炉把黑毛猪叉烧焗至8成熟,再把叉烧浸于麦芽糖中,即席以烤炉烤至全熟,味带焦香。行政总厨特意以咸柠檬、冰梅酱、鲜柠檬皮调配自家制咸柠檬酱,中和黑毛猪的肥腻感,增添清爽感。什莓果醋骨以士多啤梨、红莓、黑莓及蓝莓入饌,与什莓一同烹调猪肋骨除了能够提升猪肋骨的香气,还能解油腻,味道酸酸甜甜,十分开胃。


自助餐桌上食物应有尽有,除了繁多的冷热海鲜美饌,还有酥炸牛腩配日本芥末蛋黄酱、烧美国顶级有骨肉眼牛肉、烧羊架配干葱芥末汁、中式点心、各式印度咖喱(咖喱牛肉、咖喱什菜、咖喱鸡肉等)等,迎合食客的不同口味。


来到自助餐尾声,甜品桌上布满多款榴槤甜品如D24榴槤布甸炸榴槤球榴槤脆条、班兰榴槤蛋糕等亦让一众榴槤爱好者欲罢不能!更多甜品还有Movenpick及Dreyer’s雪糕、火焰阿拉斯加、朱古力喷泉等。


自助餐美食推介:
.冰镇海鲜:面包蟹、青口、黄金螺、松叶蟹脚、龙虾钳及美国白海虾
.席切原条油甘鱼刺身
.龙虾藜麦沙律黑糖芦薈啫喱
.即烧黑毛猪叉烧配咸柠檬酱
.脆炸燕麦虾配荔枝及热情果汁
.什莓果醋骨
.龙虾汤花胶锅巴
.鱼汤龙虾海鲜帽子锅
.酥炸牛腩配日本芥末蛋黄酱
.印式咖喱
.黑蒜花雕鸡煲
.班兰榴槤蛋糕
.D24 榴槤布甸
.榴槤芝士饼
.珍多冰
.Movenpick及Dreyer’s雪糕
.幻彩火焰阿拉斯加


「龙虾.油甘鱼.榴槤」自助晚餐
时间:晚上6时30分至9时30分
供应日期:由2019年7月3日至2019年9月1日
价目:成人$608/小童$408 (星期一至四);成人$658/小童$408 (星期五至日、公众假期及其前夕)
*所有价目须另加一服务费
特别推广:由即日起至2019年9月1日,每位成人以原价惠顾自助餐,可享一位小童免费。另每位惠顾自助餐的客人更可享无限畅饮优惠,免费享用啤酒、橙汁及汽水。
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