帝景酒店「慢活咖啡下午茶」

咖啡是不少上班族的完美伴侶，一日不見總是心癢難耐。「咖啡」一詞其實起源於希臘語，意指「力量與熱情」，適量的咖啡能讓人迅速驅除疲勞，亦能促進新陳代謝，帝景酒店推出以咖啡入饌的下午茶，採用各式咖啡口味配搭不同的食材，創作多款精緻的甜點及咸點，讓您品嚐咖啡不同的味道。


五款特色咸點包括冰鎮咖啡香提鵝肝醬配法包片，鵝肝醬製作工序相當繁多，鵝肝需先壓成糊狀，加入蘭姆酒、糖及五味子等調味，再置入模具壓至成型，並放入冰箱低溫冷藏；而提子亦經悉心烹調，淋上以咖啡粉、檸檬汁及糖煮成的糖漿，佐以黑醋汁及提子平衡鵝肝醬的膩感，滋味獨特。嫩滑多汁的烤鴨胸配焦糖咖啡杏仁，法國鴨胸肉略煎後，蘸上咖啡粉、杏仁碎、糖及香草再烤焗，在咖啡巧妙襯托下，帶出鴨胸肉不一樣的味道。創新的和風魚子咖啡蛋花杯，行政總廚破格以咖啡結合雞蛋及三文魚子帶出和風韻味，全面提升雞蛋的層次及口感。還有迷你西班牙黑毛豬牛油軟包及龍蝦脆麵，亦同樣滋味滿載。


咖啡淡淡的甘香味與甜品向來都極其匹配，外脆內軟的榛子咖啡拿破崙，酥皮裹上焦糖咖啡忌廉，散發咖啡強烈及馥郁的芳香。以焦糖朱古力可可米作為餅底的巧克力咖啡焦糖夾心脆餅，細細嘴嚼，忌廉夾雜著咖啡豆獨特的甘澀味道，咖啡控必定大愛。綿密的朱古力及焦糖咖啡慕絲，朱古力醬、忌廉及咖啡慕絲層層相間，並以咖啡造型的朱古力豆作裝飾，為甜品添上一絲驚喜。而香甜清新的熱情果咖啡馬卡龍，撒上銀箔點綴為甜品添上貴氣，喜歡咖啡的朋友們萬勿錯過。迷人別緻的泡沫咖啡意大利咖啡杯，朱古力小杯子內注滿細膩綿密的意大利咖啡蛋糕，再以雲呢拿忌廉演繹為泡沫咖啡，味道及造型同樣出眾。客人亦可選擇於綠意盎然的Terrace餐廳享受悠閒的下午茶，呷一口香濃的咖啡，靜心享受午後的咖啡時光，是一大賞心樂事。



現凡惠顧下午茶套餐，均可獲贈由TWG贊助之TARZA 掛耳滴漏咖啡，讓您於家中品嚐專業水準的咖啡，禮品數量有限，送完即止。